Соблюдение  санитарно-эпидемиологического законодательства при организации образовательного процесса обучающихся, в том числе при организации горячего питания

Входная зона перед столовой

• Наличие моющих и дезинфицирующих средств
• Наличие полотенец (бумажных или электросушилок) Наличие раковины в исправном состоянии

 01.04.2026, 02.04.2026, 03.04.2026, 06.04.2026, 07.04.2026, 08.04.2026, 09.04.2026, 10.04.2026, 13.04.2026, 14.04.2026

• Наличие наглядных стендов, направленных на гигиеническое воспитание и обучение учащихся

 01.09.2025, 24.09.2025

Обеденный зал

• Наличие рециркуляторов 

01.09.2025, 24.09.2025, 12.01.2026

• Панорамный снимок обеденного зала

   01.04.2026, 02.04.2026, 03.04.2026, 06.04.2026, 07.04.2026, 08.04.2026, 09.04.2026, 10.04.2026, 13.04.2026, 14.04.2026

• Зона раздачи с контрольными блюдами

01.04.2026, 02.04.2026, 03.04.2026, 06.04.2026, 07.04.2026, 08.04.2026, 09.04.2026, 10.04.2026, 13.04.2026, 14.04.2026

• При наличии буфета панорамный снимок (буфета нет)
• Наличие информационного стенда с ежедневным меню

01.04.2026, 02.04.2026, 03.04.2026, 06.04.2026, 07.04.2026, 08.04.2026, 09.04.2026, 10.04.2026, 13.04.2026, 14.04.2026

Меню

• Наличие суточных проб

     01.04.2026, 02.04.2026, 03.04.2026, 06.04.2026, 07.04.2026, 08.04.2026, 09.04.2026, 10.04.2026, 13.04.2026, 14.04.2026

Документация

• Приказ о назначении ответственного лица за организацию питания
• Приказ о назначении ответственного лица за проведение ежедневного визуального осмотра работников пищеблока общеобразовательной организации на заболевания с занесением сведений в «Журнал здоровья» образовательного учреждения
• Наличие записей в бракеражном журнале готовых блюд

   01.04.2026, 01.04.2026, 02.04.2026, 03.04.2026, 03.04.2026, 06.04.2026, 07.04.2026, 08.04.2026, 09.04.2026, 10.04.2026, 
13.04.2026, 14.04.2026

Журнал учета температурного режима холодильного оборудования
 01.04.2026, 02.04.2026, 03.04.2026, 06.04.2026, 07.04.2026, 08.04.2026, 09.04.2026, 10.04.2026, 13.04.2026, 14.04.2026

• Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях 

   01.04.2026, 02.04.2026, 03.04.2026, 06.04.2026, 07.04.2026, 08.04.2026, 09.04.2026, 10.04.2026, 13.04.2026, 14.04.2026

• График проведения генеральных уборок