Соблюдение  санитарно-эпидемиологического законодательства при организации образовательного процесса обучающихся, в том числе при организации горячего питания

Входная зона перед столовой

• Наличие моющих и дезинфицирующих средств
• Наличие полотенец (бумажных или электросушилок) Наличие раковины в исправном состоянии

 26.09.2025

• Наличие наглядных стендов, направленных на гигиеническое воспитание и обучение учащихся

 01.09.2025, 24.09.2025

Обеденный зал

• Наличие рециркуляторов 

01.09.2025, 24.09.2025

• Панорамный снимок обеденного зала

 24.09.2025, 25.09.2025, 26.09.2025

• Зона раздачи с контрольными блюдами

 24.09.2025, 25.09.2025, 26.09.2025

• При наличии буфета панорамный снимок (буфета нет)
• Наличие информационного стенда с ежедневным меню

 24.09.2025, 25.09.2025 , 26.09.2025

Меню

• Наличие суточных проб

  24.09.2025, 25.09.2025 , 26.09.2025

Документация

• Приказ о назначении ответственного лица за организацию питания
• Приказ о назначении ответственного лица за проведение ежедневного визуального осмотра работников пищеблока общеобразовательной организации на заболевания с занесением сведений в «Журнал здоровья» образовательного учреждения
• Наличие записей в бракеражном журнале готовых блюд

 25.09.2025 , 26.09.2025

• Журнал учета температурного режима холодильного оборудования 24.09.2025 , 25.09.2025 , 26.09.2025

• Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях 24.09.2025, 25.09.2025 , 26.09.2025

• График проведения генеральных уборок