Соблюдение санитарно-эпидемиологического законодательства при организации образовательного процесса обучающихся, в том числе при организации горячего питания
Входная зона перед столовой
- Наличие моющих и дезинфицирующих средств
- Наличие полотенец (бумажных или электросушилок) Наличие раковины в исправном состоянии
05.05.2025, 06.05.2025, 07.05.2025, 12.05.2025, 13.05.2025, 14.05.2025, 15.05.2025, 16.05.2025, 19.05.2025, 20.05.2025, 21.05.2025, 22.05.2025, 23.05.2025
- Наличие наглядных стендов, направленных на гигиеническое воспитание и обучение учащихся
Обеденный зал
- Наличие рециркуляторов
- Панорамный снимок обеденного зала
05.05.2025, 06.05.2025, 07.05.2025, 12.05.2025, 13.05.2025, 14.05.2025, 15.05.2025, 16.05.2025, 19.05.2025, 20.05.2025, 21.05.2025, 22.05.2025, 23.05.2025
- Зона раздачи с контрольными блюдами
05.05.2025, 06.05.2025, 07.05.2025, 12.05.2025, 13.05.2025, 14.05.2025, 15.05.2025, 16.05.2025, 19.05.2025, 20.05.2025, 21.05.2025, 22.05.2025, 23.05.2025
- При наличии буфета панорамный снимок (буфета нет)
- Наличие информационного стенда с ежедневным меню
05.05.2025, 06.05.2025, 07.05.2025, 12.05.2025, 13.05.2025, 14.05.2025, 15.05.2025, 16.05.2025, 19.05.2025, 20.05.2025, 21.05.2025, 22.05.2025, 23.05.2025
Меню
- Наличие суточных проб
05.05.2025, 06.05.2025, 07.05.2025, 12.05.2025, 13.05.2025, 14.05.2025, 15.05.2025, 16.05.2025, 19.05.2025, 20.05.2025, 21.05.2025, 22.05.2025, 23.05.2025
Документация
- Приказ о назначении ответственного лица за организацию питания
- Приказ о назначении ответственного лица за проведение ежедневного визуального осмотра работников пищеблока общеобразовательной организации на заболевания с занесением сведений в «Журнал здоровья» образовательного учреждения
- Наличие записей в бракеражном журнале готовых блюд
05.05.2025, 06.05.2025, 07.05.2025, 12.05.2025, 12.05.2025, 13.05.2025, 14.05.2025, 14.05.2025, 15.05.2025, 15.05.2025, 16.05.2025, 19.05.2025, 19.05.2025, 20.05.2025, 20.05.2025, 21.05.2025, 21.05.2025, 22.05.2025, 22.05.2025, 23.05.2025
- Журнал учета температурного режима холодильного оборудования
05.05.2025, 06.05.2025, 07.05.2025, 12.05.2025, 13.05.2025, 14.05.2025, 15.05.2025, 16.05.2025, 19.05.2025, 20.05.2025, 21.05.2025, 22.05.2025, 23.05.2025
- Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях
05.05.2025, 06.05.2025, 07.05.2025. 12.05.2025, 13.05.2025, 14.05.2025, 15.05.2025, 16.05.2025, 19.05.2025, 20.05.2025, 21.05.2025, 22.05.2025, 23.05.2025
- График проведения генеральных уборок
