Соблюдение  санитарно-эпидемиологического законодательства при организации образовательного процесса обучающихся, в том числе при организации горячего питания

Входная зона перед столовой

• Наличие моющих и дезинфицирующих средств
• Наличие полотенец (бумажных или электросушилок) Наличие раковины в исправном состоянии

 04.05.2026, 06.05.2026, 08.05.2026, 14.05.2026, 15.05.2026,18.05.2026, 19.05.2026, 20.05.2026, 21.05.2026, 25.05.2026

• Наличие наглядных стендов, направленных на гигиеническое воспитание и обучение учащихся

 01.09.2025, 24.09.2025

Обеденный зал

• Наличие рециркуляторов 

01.09.2025, 24.09.2025, 12.01.2026

• Панорамный снимок обеденного зала

   04.05.2026, 06.05.2026, 08.05.2026, 14.05.2026, 15.05.2026, 18.05.2026, 19.05.2026, 20.05.2026, 21.05.2026, 25.05.2026

• Зона раздачи с контрольными блюдами

 04.05.2026, 06.05.2026, 08.05.2026, 14.05.2026, 15.05.2026, 18.05.2026, 19.05.2026, 20.05.2026, 21.05.2026, 25.05.2026

• При наличии буфета панорамный снимок (буфета нет)
• Наличие информационного стенда с ежедневным меню

 04.05.2026, 06.05.2026, 08.05.2026, 14.05.2026, 15.05.2026, 18.05.2026, 19.05.2026, 20.05.2026, 21.05.2026, 25.05.2026

Меню

• Наличие суточных проб

   04.05.2026, 06.05.2026, 08.05.2026, 14.05.2026, 15.05.2026, 18.05.2026, 19.05.2026, 20.05.2026, 21.05.2026, 25.05.2026

Документация

• Приказ № 157-од от 25.08.2026 Об утверждении ответственного по организации питания в МБОУ СОШ №11 г. Чебоксары
• Приказ № 161-од от 25.08.2026 Об утверждении ответственного лица за проведение визуального осмотра работников пищеблока в МБОУ СОШ 11 г. Чебоксары
• Приказ №156-од от 25.08.2026 Об утверждению расписаний звонков и графика приема пищи в столовой на 2026-2027 уч.г.
• Приказ №158-од от 25.08.2026 О созданиии комиссии по осуществлению контроля за организацией питания обучающихся План работы комиссии
• Приказ №159-од от 25.08.2026 О создании комисии по определению списочного состава обучающихся на получение лготного питания в 2026-2027 уч.г.
• Приказ №160-од от 25.08.2026 О создании бракеражной комиссии по проверке работы школьной столовой в 2026-2027 уч.г. План работы бракеражной комиссии
• Приказ №162-од от 25.08.2026 Об организации родительского контроля качества питания
• Приказ №165-од от 26.08.2026 Об утверждении Программы производственного контроля на 2026-2027 уч.г.
• План работы по обеспечению качественного питания на 2026-2027 учебный год
• Примерная тематика классных часов и внекласных мероприятий по здоровьесбережению
• Наличие записей в бракеражном журнале готовых блюд

   04.05.2026,  04.05.2026, 06.05.2026, 08.05.2026, 14.05.2026, 15.05.2026, 18.05.2026, 19.05.2026, 20.05.2026, 21.05.2026, 
25.05.2026

Журнал учета температурного режима холодильного оборудования
 04.05.2026, 06.05.2026, 08.05.2026, 14.05.2026, 15.05.2026, 18.05.2026, 19.05.2026, 20.05.2026, 21.05.2026, 25.05.2026

• Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях 

      04.05.2026, 06.05.2026, 08.05.2026, 14.05.2026, 15.05.2026, 18.05.2026, 19.05.2026, 20.05.2026, 21.05.2026, 25.05.2026

• График проведения генеральных уборок